Các loại hình tiệc theo sự kiện phổ biến nhất hiện nay (phần ii): tiệc bàn
Tiệc theo menu là hình thức phục vụ món ăn theo thực đơn cố định với số lượng món ăn giới hạn. Loại tiệc này phù hợp với các loại hình tiệc với số lượng khách lớn như gala, hội nghị hay họp mặt gia đình,...
Cách thức phục vụ:
+ Chuẩn bị khu vực sạch sẽ, bố trí bàn ghế theo quản lý của nhà hàng.
+ Chuẩn bị các dụng cụ phục vụ như chén, đĩa, lo hoa,…
+ Khi khách đến, bộ phận tiếp tân chào đón khách với thái độ cởi mở, thân thiện.
+ Phục vụ nước uống, set menu theo các món đã đặt trước
+ Kết thúc tiệc, tiến hành dọn dẹp nhanh chóng để sẵn sàng phục vụ cho đợt khách tiếp theo.
TIỆC FINGER FOOD:
Tiệc Finger food là một loại tiệc sự kiện gồm những món ăn nhỏ gọn, ăn trong một lần và tiện cho việc bốc tay. Loại tiệc này không cần sử dụng quá nhiều các dụng cụ hỗ trợ như dao, dĩa, chén,..
Đối với tiệc Finger food này bạn sẽ thấy được sự khác biệt. Không đơn giản như tiệc tea break hay phức tạp như tiệc buffet, tiệc finger food này vẫn đảm bảo được thực đơn phong phú, không gian thoải mái.
Cách thức phục vụ:
+ Dọn dẹp sạch sẽ, ngăn nắp khu vực sắp xếp đồ ăn thức uống
+ Chuẩn bị một số dụng cụ hỗ trơ cho những khách không thích ăn bằng tay
+ Kết thúc tiệc, dọn dẹp sạch sẽ và đưa đến nơi rửa đồ.
TIỆC COCKTAIL:
Tiệc cocktail là một loại tiệc đứng với những món ăn nhẹ, cùng với các loại cocktail. Loại tiệc này được tổ chức trước buổi tiệc chính hoặc đây cũng là tiệc chính trong các buổi giao lưu, gặp gỡ.
Tiệc cocktail được ưa chuộng bởi sự gọn nhẹ, đơn giản nhưng không thiếu tính sang trọng.
Cách thức phục vụ
+ Dọn dẹp sạch sẽ khu vực sắp xếp đồ ăn thức uống.
+ Chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết hỗ trợ như dao, nĩa,..
+ Luôn có nhân viên hỗ trợ khách trong quá trình thưởng thức
+ Tiến hành dọn dẹp khi bữa tiệc kết thúc.
Mong rằng với những chia sẻ trên, có thể giúp bạn hiểu thêm và lựa chọn hình thức dịch vụ thích hợp giúp sự kiện của mình thêm hoàn hảo.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Liên hệ với chúng tôi:
Địa chỉ: 82/13A Bình Quới Phường 27, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại: 028 35 106 257
Email: Sales@cateringvietnam.com.vn/ sales3@cateringvietnam.com.vn
Website: https://www.cateringvietnam.com.vn/
